Juhfark édes

Juhfark édes 2012

juhfark 2012

Kősziklás borászat:

Neszmélyi Borvidék

"Hagyományokat tisztelve telepítettünk újra Juhfark fajtát a borvidéken. Örömmel tapasztaltuk, hogy dűlőnkben jó évjáratokban hajlamos a botrytizálódásra. Nem is tehettünk mást, természetes csemegebort készítettünk belőle."

 

 A Juhfark eredete:

A juhfark a szőlőfélék (Vitaceae) családjába, a bortermő szőlőkhöz (Vitis vinifera) tartozó magyar fehérborszőlő-fajta. Nevét a juhfarkra emlékeztető hosszú, hengeres fürtje miatt kapta. Gyakran összetévesztik a csomorika nevű fajtával.
Magyarország egyik legősibb szőlőfajtája. A származása vitatott, Ausztria vagy Magyarország, sokan Stájerországból valónak tartják (német neve: Lämmerschwantz). A nagy tömegtermelésbe nem állították be, de több borász is dolgozik azon, hogy megőrizze ezt a nagyszerű szőlőfajtát. Legfontosabb termőhelye a Somló, ahol jelentős új telepítései is vannak. Előfordul továbbá a a Neszmélyi borvidéken, Balatonfüred-csopaki borvidéken a Mecsekalján, az Etyek-Buda körzetben a Balaton környékén és a szlovákiai Kürt községhez tartozó borvidéken is.

Bővebben...

Aquila

Aquila 2012

juhfark 2012

Kősziklás borászat:

Neszmélyi Borvidék

"A latin Aquila szó magyar jelentése „sas”, amelyet borászatunk jelképévé választottunk. A palackban lévő bor három tradicionális magyar szőlőfajta – Hárslevelű, Furmint, Juhfark – házasítása, mely mind illatában mind pedig ízében magában hordozza a sasra jellemző eleganciát, méltóságteljességet. E bor jól tükrözi a Neszmélyi borvidékben rejlő hihetetlen potenciált, és vibráló savaival, komplex íz világával követendő utat jelöl ki számunkra."

 

 Az Auiláról:

Három bor házasításából született borkülönlegesség. Száraz borként a Hárslevelű sűrű, testes, zöldesarany színű, erős fűszer-, virágpor- és virágillatú ital. A juhfark, mely markáns savgerincű száraz borokat csinálnak a magasabb tőketerheléssel dolgozó gazdák. Alacsonyabb tőketerhelésnél intenzívebb illatú, aromájú, tüzes és olykor maradékcukorral rendelkező testes fehérbort ad. És a furmint, mely jellegzetes magyar fajta és a legjobban aszúsodó magyar szőlő.

Bővebben...

Juhfark

Juhfark 2012

juhfark 2012

Kősziklás borászat:

Neszmélyi Borvidék

"Korábbi évszázadokban a Juhfark szőlő meghatározó volt a Neszmélyi borvidéken. Hagyományokhoz visszanyúlva szerettünk volna a mai modern borízlésnek is könnyen értelmezhető bort készíteni ebből a fajtából. Túléretten szüreteltük, fahordóban erjesztettük és érleltük. Elődeink hasonló bort kortyolhattak a mindennapokban. Fajtajelleges, semmivel össze nem téveszthető illatvilágával és izgalmas íz kavalkádjával szívünk csücskévé vált."

 

 A Juhfark eredete:

A juhfark a szőlőfélék (Vitaceae) családjába, a bortermő szőlőkhöz (Vitis vinifera) tartozó magyar fehérborszőlő-fajta. Nevét a juhfarkra emlékeztető hosszú, hengeres fürtje miatt kapta. Gyakran összetévesztik a csomorika nevű fajtával.
Magyarország egyik legősibb szőlőfajtája. A származása vitatott, Ausztria vagy Magyarország, sokan Stájerországból valónak tartják (német neve: Lämmerschwantz). A nagy tömegtermelésbe nem állították be, de több borász is dolgozik azon, hogy megőrizze ezt a nagyszerű szőlőfajtát. Legfontosabb termőhelye a Somló, ahol jelentős új telepítései is vannak. Előfordul továbbá a a Neszmélyi borvidéken, Balatonfüred-csopaki borvidéken a Mecsekalján, az Etyek-Buda körzetben a Balaton környékén és a szlovákiai Kürt községhez tartozó borvidéken is.

Bővebben...

Chardonnay

Chardonnay 2012

chardonnay 2012

Kősziklás borászat:

Neszmélyi Borvidék

"A Chardonnay a Neszmélyi Borvidék kedvelt fajtája. Mi e bort különböző méretű tölgyfahordókban erjesztettük, érleltük. Mind illatában, mind pedig ízében a gyümölcsösség és a fás jegyek szép összhangja jelentkezik."

 

 Az Chardonnay eredete:

A chardonnay világszerte ismert (úgynevezett világfajta) szőlőfajta, a világ minden szőlő- és bortermelő országában ismerik és termesztik..

Bővebben...

Pinot Blanc

Pinot Blanc 2012

pinot blanc 2012

Kősziklás borászat:

Neszmélyi Borvidék

"A Pinot Blanc Magyarországon méltatlanul háttérbe szorult szőlőfajta. E palackban lévő bor kisméretű tölgyfahordóban erjedt és érlelődött mintegy fél évig. Ízében a gyümölcsösség és a fahordó kellemes harmóniát alkot."

 

 A Pinot Blanc eredete:

Eredeti hazája Burgundia, ahol egy-két szőlőskertben 4 még mindig megtalálható. Nálunk fehérszőlő néven Tokaj-Hegyalja egyik legrégibb fajtája volt, de a filoxéravész után szinte teljesen kiszorult a termesztésből. Napjainkban Franciaország a bázisa. Elzászban lágy, kerek bort ad visszafogottan partümös alma- és hintőporillatokkal, nagy ritkán fűszeres felhangokkal.

Bővebben...

Onlain free bet offers here.